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　投稿番号：101971　投稿日：2002年11月29日 05時34分14秒 　パスワード
　お名前：服部 明子
目からウロコ：ケーキの賞味期限って？

コメントの種類 ：生活 　パスワード

昨夜の「目からウロコ」でケーキの賞味期限をいうのを放送してました。

最近は保冷にドライアイスを使用しないのだそうです。
風味が変わってしまうので。
それより「炭」の方が良いそうです。

[1]服部 明子さんからのコメント（2002年11月29日 06時03分57秒 ） パスワード
　　

ではケーキの賞味期間の長いのより御紹介：

ベイクド・チーズケーキ・・・・・・・・・・１２日２０時間
アップルパイ・・・・・・・・・・・・・・・１０日１２時間
チョコレート・クリームケーキ・・・・・・・・７日
レア・チーズケーキ・・・・・・・・・・・・・４日１２時間
イチゴ・ショートケーキ・・・・・・・・・・・３日と４時間
カスタードクリーム・シュークリーム・・・・・２日と８時間
[2]服部 明子さんからのコメント（2002年11月29日 06時05分39秒 ） パスワード
　　

イチゴは表面のツブツブに雑菌がつき易く
水で流し洗いしたぐらいでは全ての菌を落とすことが出来ないのだそうです。
[3]服部 明子さんからのコメント（2002年11月29日 06時07分36秒 ） パスワード
　　

チョコレート：
カカオ豆には殺菌作用があり
Ｏ−１５７や大腸菌など２０種類の菌を死滅させてしまう力があるのだそうです。

それで古代エジプトではミイラを作るのに利用されたそうです。
[4]服部 明子さんからのコメント（2002年11月29日 08時16分26秒 ） パスワード
　　

砂糖

砂糖というのは腐り難くする性質があって
イギリスでは結婚式のケーキを砂糖で固めて
２５年後食べる習慣があるそうです。
[5]服部 明子さんからのコメント（2002年11月29日 08時17分31秒 ） パスワード
　　

ケーキは空気中のカビ菌さえつかなければかなり長持ちするそうです。
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