|
|
|
|
|
 |
|
 |
 |
 |
子供の頃から「鮪と鰹とカジキ」の区別が付かないのですが
今は「鮪と鮭」も分からないようです。
魚の顔なんてみんな一緒だと思ってましたから。
|
昨夜ロスで放送された「報道特集」を今朝録画で見ていたら
北海道の噴火湾で取れたスケソウダラを下関経由で韓国に輸出している
と言ってました。
韓国ではスケソウダラの身を食べる、と言ってました。
早速ワタクシには？？？であります。
|
ま、卵を食べるのだろうとは見当が付きましたが、
卵って？
|
韓国ではスケソウダラをミヨンテと呼ぶそうです。
漢字で書くと「明太」だって。
これでやっと分かりました。
|
韓国では鍋でスケソウダラを食べるそうです。
コチジャンで味付けして。
コチジャンって「味噌」の１つだったのですねぇ。
チューブに入った練り物とは知ってましたが。
あぁいう形態を「味噌」というのか、と知りました。
かなり日本語が分からなくなっていますねぇ。（呆）
英語では PASTE と言うのは分かってましたが。
|
報道特集の中でもやってましたが
ワタクシのご幼少の頃は日本は水産量世界１だなんて習いました。
追い上げる韓国。
現在の韓国は３７％を中国から輸入
ロシアとアメリカからそれぞれ１０％ずつ輸入。
日本から９％輸入してるそうです。
だけど、噴火湾で漁をしてた韓国というのはどう考えても違法だったと思うよ。
|
それにしても魚の質は
定置網＞釣り＞刺し網＞トロール
と質が落ちるそうで
こういう事も知らなかったです。
|
私が好きなマクドナルドのフィッシュ・バーガーはナマズだという噂です。
住んでる国が違うと味覚も変わるのでしょうかねぇ？
|
私がサーモンと鮪を間違えた理由が分かりました。
アメリカのサーモンは日本の鮭に比べると脂肪分が全く違うそうで
トロッとしてるのですよ。
どこかに記事があったので捜してみます。
|
話がそれるかもですが、大学生時代に学生相手の店でバイトしてた時のこと。
一緒にバイトしてた先輩が「さんま定食」と「さば定食」の区別がつかなかったのが思い出されます。 細長〜いんがさんま、ちょっと太めなのがさば、って言うんだけどいつも間違えてお客さんに出してました。
出された客も客で間違いに気付かず食ってましたが、どっちもどっちじゃ。
そりゃ「かます」や「ほっけ」「さわら」とか普通想像も出来んような肴なら許すっちゅうの！
さんまとさばくらいはねぇ。 国立の学生とは認めん！ 私は山奥の出ですが「どんこ」や「ほうせんぼ」以外にもそのくらいは解りましたよ。
で、魚の顔と言えばひところ人面魚ブームってありましたよね。 どこに行ってしまったのだろう。 ちなみに私のデスクの隣には魚面人がいます。（かわはぎみたいなの）・・・
|
これまた脱線ですみませんが、
昨日ふと応接間に私のお気に入りのグラスが出してあるのを見かけ、
近付いてみましたら、ゲゲ、真っ赤なひらひらの魚が入っている・・・。
「ベラ」とかなんとかいうそうで、
コップの中の水だけで生きるので、楽だ、簡単だと必死で娘が言うのを
無表情に聞く私・・・。
あのグラス〜。
トロピカルドリンク入れて飲むのに、ぴったりだったのにぃ。
うちが水族館かムツゴロウ王国になる日も近そう・・・。
ちなみに寿司屋さんのお湯呑み、お魚の名前がいっぱいですね。
いくつ読めるか試しませんでした？皆さん。
|
２４６さん
＞ちなみに私のデスクの隣には魚面人がいます。（かわはぎみたいなの）・・・
会社のデスクなら同僚
お家のデスクなら奥様
さてどちらでしょう？
ふふふ
かわはぎみたいですか？
美味しそう！
（爆）
|
＞コップの中の水だけで生きるので、楽だ、簡単だ
餌とか要らないんですか？
それとも金魚のように簡単って事？
魚の事は分からないですう〜
|
＞会社のデスクなら同僚
＞お家のデスクなら奥様
＞さてどちらでしょう？
先のかわはぎ（人によるとマンボウと形容する人も…）はオフィスの姉御でございます。
自宅はみんな野生動物系でして、筆頭で大蔵省はたぬきです。
その点、私は戌年ですからさしずめ「まるちぃーず」と言ったところでしょうか・・・ なんとかわいらしい・・・ これ以外に私を説明する表現は浮かばない。
（あっ、私を孤立させないでいただきたい！）
以上
|
すみません。訂正です。
先ほどの「ベラ」ですが、「ベム」・・・じゃあなくって、
「ベタ」とか言う魚だそうで、
えっと・・・「ラビリンス器官？」とかいうのがあって、
これは、えらの上皮が変形して発達し、空気中から直接酸素を取り入れることが
できる・・・んだそうです（ああ。娘の言う事にゃ）
だからコップなどの水中の酸素の少ない環境でも飼育する事が出来るのです・・
と、言う事ですよ。
ああ。うざい・・
♂同士だと闘争本能が強いので、２匹一緒にするとひれがぼろぼろになるまで
戦うんだそうです。（人間の男もそのくらいすると感動的かも・・・）
原産地タイでは、この性質を利用して「闘魚」が行われています。
ああ、うざい・・
娘に叱られつつ、書いております（泣）
|
分かりました。
熱帯魚屋さんで小さなコップに入れて売ってる魚でしょうね。
それで１匹ずつコップに入れて売ってるって訳ですね。
ど〜してかな〜
と思ってました。
|
２４６さん
「かわはぎ」とか「まんぼう」なら可愛いじゃないですか。
「はぜ」とか「おこぜ」 とか「あんこう」だったら、
このスレッド見つかったら大変！
ふふふ
|
「明子のダイエット：それが食べたいけど」から転載：
ラウンジで食べたサーモンのオードブルが鮭とは思えず
鮪なのかハマチなのかさっぱり分からなくて
ラウンジのおばさんに笑われてしまったのですが
１００グラム中の脂肪の比較（日本産とノルウエー産の魚）：
サーモン：
日本産 4.1g 対ノルウエー産 23g
鯖：
日本産 12.1g 対ノルウエー産 22g〜30g
私が食べたサーモンはアラスカ産かも知れないけど
日本の鮭とは明らかに脂肪分で違ってました。
| 【 彦島を熱く語る！！一覧に戻る 】 |