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ほとんどは赤いのが明太なのですが、最近は無着色明太があり
見た目はたらこと一緒です。
明太はたらこを秘伝（笑）の辛いタレでつけたものですから、
めちゃくちゃ辛いです。ごはんに載せると最高ですね。
私は博多のやまやの明太がおいしいと思います。
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ほ〜
では素がタラコで
加工してあるのがメンタイコ？
やまやはロスでも一頃ＣＭやってました。
最初は分からなかった。
海苔の宣伝かと思ってた。
山本屋と混乱してました。
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今どきは辛くない明太子もあるのでややこしいですよね。
おそらく、想像ですが、たらこの中に明太子が含まれる包含関係にあるだけで、胃までは明太子の定義というのはないのでは？？？
ちなみに、我が家もみんな辛子明太子は好きですが、美味しいブランドのちゃんとした製品は高いので、美味しいお店のくずをいつも買ってきます。袋が破れてタマゴが飛び出したりして形が崩れてるやつ。味は同じで割安なので自宅用ならお得ですね。
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ちょいと 気になって調べてみました。
「たらこ」と「明太子」の原料は、タラ科の魚・スケトウダラの卵巣で もとは同じなんですね。
スケトウダラの卵（原卵）は、肌色に近い赤黄色をしていて 塩漬けにしたものが「たらこ」らしい。
ここで出来上がった「たらこ」をさらに、極上昆布の出し汁と日本酒、みりん、唐辛子で調合した独特の調味液に漬け込んだものが「辛子明太子」らしいです。
う〜〜〜ん・・・。
私は やっぱり 辛〜い！辛子明太子が好きだね〜！ 美味しいだも〜〜〜ん！ ("⌒∇⌒") キャハハ
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LOVE ME さん：
解説ありがとうございます。
ほぉ〜
なるほど。
なかにしさん：
いろいろあるのですねぇ〜
色のつけてないメンタイコ。
辛くないメンタイコ。
私も思いますがどうせ壊して頂くのですから
綺麗な袋に入ったのでなくても壊れた袋のメンタイコで充分ですよね。
やっぱり皆さんは「辛い」メンタイコがお好きなのでしょうか？
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>> ちなみに、我が家もみんな辛子明太子は好きですが、美味しいブランドのちゃんとした製品は高いので、美味しいお店のくずをいつも買ってきます。袋が破れてタマゴが飛び出したりして形が崩れてるやつ。味は同じで割安なので自宅用ならお得ですね。
>>綺麗な袋に入ったのでなくても壊れた袋のメンタイコで充分ですよね。
(゜-゜)(。_。)(゜-゜)(。_。)うんうん！
そうですよね〜！ 料理に使う時 破るんですし。。。
辛子明太子をお酒で伸ばして 明太スパゲティーも美味しいし、
お酒のつまみなら ちくはの中に入れて 食べるのも美味しいですよ。。。 （＾Ｏ＾)にゃははは・・・・・・
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そう言えば 辛子明太子って 下関発祥でしたっけ？？？ σ(・・？
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>辛子明太子って 下関発祥でしたっけ？？？ σ(・・？
そうらしいですね。
何時の間にか福岡に持っていかれたという噂が （；；
他にも持っていかれたのが あったような........
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>>そう言えば 辛子明太子って 下関発祥でしたっけ？？？
そうらしいですね。受け売りですが・・・・
「メンタイ」というのは朝鮮の言葉で「スケソウダラ」のことだそうです。もともとは廃棄されていたタラのたまごを下関の業者が朝鮮の明太漬けを真似て始まったとのこと。明太子が博多の物というイメージになったのはそう遠い昔の話ではなくて、昭和50年代に、タモリの出演するテレビ番組や漫画「博多っ子純情」で博多の業者が元祖と言い始め、首都圏での積極的なPRで自然に博多産の明太子が全国ブランドになったのだそうです。
下関の業者は、もともとはゴミだったものがこんなに売れるようになるとは思わなかったのでしょうね（想像）。
ただ、味の点では作り始めた頃の博多の明太子は、まさにゴミ同然の味だったとのことで、おいしい下関の明太子を広める前に（下関の業者も追随する努力はしたそうですが）博多の業者が美味しい作り方を開発したのが残念ですね。
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好きです。どっちも。
贈答用だと思いますが、
木箱に同じ大きさのものが綺麗〜〜いに並んでいるのありますよね。
あれ見ると、同じように並んだサクランボを連想します。
宝くじが当たったら買ってみようかな（笑）
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からし明太子〜〜 スキです。
本場の(爆)博多産がスキ（はーと）
でもずいぶん値段高くなりましたねぇ トホホ
一番お気に入りの食べ方は
トーストにたっぷりマーガリンぬって
その上にからしめんたいこ〜〜をたっぷりぬります。
…だから個人的に買うのはやっぱりくずめんたいね。r(^^)
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たらこも明太子も同じ意味で関西では通用しているように思います。
むしろ、辛子たらことは言っているのは聞いたことがありませんから、
明太子といえば辛子明太子、そうでないものはたらこと理解している人も
結構多いではないでしょうか？
ただ、私が目にした特徴：甘口の明太子（＝たらこ）の人気は関西は根強い
ように感じます。何故なんでしょうかね？ 甘口の明太子の方が素材の
美味しさがより際立つように感じている人も結構いらっしゃるのかも知れません。
そういえば、軍艦巻きのうえにのったたらこ。これには目がありません。おすし屋さんで「明太子」と書いたメニューを大阪ではあったかな？記憶にないですが、あれば
ごめんなさい。
お寿司といえば大阪駅前の阪神百貨店の地下の立ち食いの寿司コーナーに「なかお」
ののれんがありましたね！出張中、それを見て下関を思い出すこともしばしば。
でも、巨人ファンは入れないかも？（笑）。もちろん冗談ですが。。。。
最後に話題が脱線してごめんなさい！
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今日の報道特集は、ちょっどだけ関係のある話題でした。テーマは日本、韓国、中国の水産に関してだったんですけど、韓国ではスケソウダラのことを明太と呼ぶと言っていました。韓国では、タマゴはあまり珍重されず、ぶつ切りにして、大根と豆腐とコチジャンと一緒にナベにするのが一般的だそうです。なかなか美味しそうでした。
ちなみに、下関漁港にも取材に来たようでした。北海道から韓国へのスケソウダラの輸出は下関を経由するのだとか。
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名古屋ではタラコもメンタイコも食べないと思います。
納豆と同じで食べる人は珍しいと思います。
私もタラコを食したのは９９年に博多で買ったのが初めてです。
でも我が家では美食は敵だという父の影響で高級なモノは食べないだけだったのかも？
（爆死）
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この連休中、愛知の弟の所へ行ってたんですけど
ここで初めてチューブ入りの明太子って言うのを見ました。
珍しい…と、思ったんですけど
帰ってきてこちらのスーパーで探したらちゃんとあるんですね。
おにぎりに入れたりするのに便利なので面白がって買ってきてしまいました…(^^;
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ほぉ〜
そういうのがあるんですか？
そしたら鮮度を気にしたり
早く食べなきゃって
焦る必要無いんでしょうか？
だって１折り分もタラコ買ったら
食べ切るのにノルマ感じちゃうもの。
でもどうやって皆さんは食べるのかな？
焼いたり生？
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明太子はそのままでしょうねぇ。明太子はあまり焼いては食べないような気がします。普通のたらこはよく焼いて食べますよね。
今ふと思い出したんですけど、祖母はたらこのことを「たいのまこ」と言ってましたけど、これってどこの言葉でしょう？？？
チューブ入りの明太子は私もよく街で見かけます。一度あれを「チューチュー」してみたいと思っているのは私だけではないはず（これこれ ^^;）
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＞明太子はそのままでしょうねぇ。明太子はあまり焼いては食べないような気がします。
＞普通のたらこはよく焼いて食べますよね。
ほぉ〜
そんな事も知りませんでした。
明太子は既に味付いてますもんね。
なるほど。
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たらこは
タラの卵巣。主にスケトウダラの卵巣を塩蔵したものを指す。
明太子は
スケトウダラの卵巣。一般に、塩とトウガラシで漬けたものをいう。
（広辞苑より）
たらこは鱈なら種類は何でもいい。
明太子はスケトウダラではないとだめ。
ということ。
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＞今ふと思い出したんですけど、祖母はたらこのことを「たいのまこ」と言ってましたけど、これってどこの言葉でしょう？？？
私の父もそう言ってました。
「鯛の真子」とは同音じゃないかと想像します。
「たい」の意味は分かりませんが、
「まこ」は「真子」で美味しいと言われる完熟卵のことだと思います。
たぶん、庶民の鯛の真子≒たらこ、じゃなかったのかな。昔は。
参考に「ヒトハラ、フタハラ」と数えます＞明子さん
ま、チューブの場合、１センチ２センチです（笑）
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ハラですか・・・
１腹、２腹・・・
考えたことも無かったです。
ありがとうございます＞おっちゃんさん
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おっちゃんさん
今日の書き込み９時７分になってますが
お仕事、
大丈夫でしょうか？
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おなかすいて、これ見て明太ご飯が食べたいです。
福岡住んでますが滅多に食べないです。高いし。
焼かないのが好きです。チューブって見たことないですね。珍しい！
こっちではたらこは少数派です。皆明太子。
腹減った
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